Schauen Sie doch einfach mal bei uns vorbei. Es lohnt sich!
Unsere Mitarbeiterin Sindy Hempel hatte am 1. Juli 2011 ihr fünfjähriges Betriebsjubiläum.
Wir sagen Danke!
Sindy, es macht Spaß mit Dir zu arbeiten!
Unsere Marinaden sind
Trüffel und mal ganz anders, Roquefort – der Blauschimmelkäsegeschmack aus Frankreich.
Sollte dringend etwas fehlen, wie Grillkohle oder Grillprodukte, dann nutzen Sie unseren Bratwurst-Notfalldienst! Ganz einfach.
Geschafft! Die Unterstützung des Glockenstuhlbaus der Pauluskirche zu Sehma hat durch den Verkauf unserer Walnussknacker einen Erlös von 385 € erbracht.
Wir danken allen, die einen guten Geschmack bewiesen haben, die unsere Wurst in die weite Welt geschickt haben, oder die einfach anderen Menschen eine Freude erbracht haben.
Alle haben dazu beigetragen, dass wir nun das Geld überweisen dürfen.
Wann und wo die Übergabe stattfindet, wird noch bekanntgegeben.
Ihr Fleischermeister Jens Drechsler und Mannschaft
Ein schöner Sommerabend, unverhofft,
so wie es im Leben öfters ist,
der Garten voller Freunde sitzt.
Gute Laune und die Stimmung steigt
doch auch der Hunger macht sich breit.
Nichts im Hause - kein Problem,
man braucht nur ans Telefon zu geh'n.
Ruf an die 03733 / 65992
und wir bringen lecker Steaks und Bratwürste vorbei!
Der Abend ist gerettet - alle werden satt,
gut, dass die Fleischerei Drechsler den Bratwurstnotfalldienst hat!
Stets sind wir für Sie bereit,
in der ganzen Sommerzeit.
Drum heb dir auf den Flyer,
für die nächste Gartenfeier!
Lesen Sie hier mehr zu unserem außergewöhnlichen Notfalldienst!
Viele Fachveröffentlichungen belegen: der Appetit auf mageres Fleisch ist biologisch sinnvoll, denn mageres Fleisch ist kalorienarm, liefert hochwertiges Eiweiß, lebenswichtige Vitamine, Eisen, Zink und andere Mineralstoffe sowie einfache und mehrfach gesättigte Fettsäuren.
200 g Fleisch pro Tag ermöglichen auf einfachste Weise eine gesunde Ernährung.
Proteine:
Diese bestehen aus 20 Aminosäuren. 8davon kann der menschliche Körper nicht selbst herstellen. Sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Im Fleisch sind alle essentiellen Aminosäuren im richtigen Verhältnis zueinander vorhanden.
Mineralstoffe:
Diese sind anorganische Elemente, die für den Aufbau von Knochen, Muskeln und Körpergewebe benötigt werden. Alle Hauptelemente, wie Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Jod und Kalium, sowie die Spurenelemente Kupfer, Kobald, Mangan, Fluor, Zink und Selen sind im Fleisch in hoher und oft in vom Körper leicht aufzunehmender Menge zu finden.
Vitamine:
Diese spielen im Enzym-System eine Rolle und aktivieren den Stoffwechsel von Proteinen, Kohlehydraten und Fetten. Ohne Vitamine ist die Aufspaltung und Verwertung von Nahrung nicht möglich. Zu den fettlöslichen Vitaminen zählen Vitamin A, D, E und K. Wasserlöslich sind Vitamin C und die Vitamine des B-Komplexes. Fleisch besitzt relativ hohe Gehalte an Vitamin B1, B2 und B12. Auch der Gehalt an Vitamin A, E und C ist als hoch anzusehen.
Kohlenhydrate:
Kohlehydrate sind Energielieferanten, nämlich Stärke und Zucker. Fleisch ist arm an Kohlehydraten und deshalb kein Dickmacher. Dies ist vielen Verbrauchern nicht bekannt.
Fette:
Fette gehören zu den energiereichsten Nahrungsstoffen. Fleisch enthält aber viel weniger Fett, als gemeinhin angenommen. Der magere Muskelfleischanteil vom Schwein liegt heute z.B. bei 55-60 %. Und Muskelfett liefert überdies wichtige ungesättigte Fettsäuen.
Vor allem liefert Fleisch bei artgerechter Tierhaltung aber interessante Mengen an den so wichtigen hochungesättigten Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren.
"Fleisch ist ein Stück Lebenskraft!"
Deshalb sollte der Verbraucher seine Ernährungsgewohnheiten überdenken: weg vom Fastfood und dessen versteckten Kalorien, Zusatzstoffen, etc. etc. und hin zu frischem Fleisch aus dem Fachgeschäft mit seiner enormen Auswahl und einem selbst gekochten, schmackhaften warmen Essen.
Quelle:
Hagesüd Post Nr. 78, Dr. Nicolai Worm
www.hagesued.eu
Aus einem fixen Plan am Küchentisch ist eine kleine Erfolgsgeschichte geworden:2006 hat Fleischermeister Jens Drechsler (Foto) aus Sehmatal den ersten Bratwurst-Notdienst Sachsens eröffnet. Der Familienbetrieb beliefert seitdem hungrige Bratwurst-Fans mit frischem Grillgut - rund um die Uhr. "colorí"-Autorin Claudia Nolte sprach mit dem 37-Jährigen.
"colorí": Wie ist die Idee für den Bratwurst-Notdienst entstanden?
Jens Drechsler: Ich sehe meinen Beruf als Dienstleistung an und versuche, den Nerv der Kunden zu treffen. Dabei orientiere ich mich natürlich auch an der Konkurrenz. Pizzadienst, Pasta oder Sushi per Bote an die eigene Haustür - das funktioniert. Also dachte ich mir, müsste das doch auch mit Grillgut klappen. So ist die Idee entstanden und hat eingeschlagen wie eine Bombe.
"colorí": Wer sind Ihre Kunden?
Drechsler: Die klassische Situation: Sonntagnachmittag, tolles Wetter und überraschender Besuch. Wer da jetzt an Grillen denkt, muss nicht mehr überlegen, ob noch etwas in der Tiefkühltruhe
ist oder an welcher Tankstelle man noch etwas bekommen kann. Bei uns gibt es
Fleisch und Wurst jederzeit frisch.
"colorí": Und wie kommt man an die Wurst?
Drechsler: Anruf genügt. Ein Mitarbeiter in Bereitschaft nimmt die Bestellung entgegen, bestückt den Lieferwagen und düst los. Ohne Lieferkosten. Unsere Hotline 03733 65992 ist zwischen 8 und 22 Uhr besetzt, wird an guten Sonntagen rund 15 Mal gewählt. Aber ich habe auch schon mal eine Gruppe hungriger Studenten morgens umhalb vier mit Bratwurst versorgt.
"colorí": Wie weit liefern Sie?
Drechsler: Es hat sich als sinnvoll erwiesen, Orte im Umkreis von rund 30 Kilometern anzufahren, also von Oberwiesenthal bis Thum und Marienberg. Die erreichen wir in einer halben Stunde, da kann ich nach der Bestellung raten: "Schmeißen
sie den Grill schon mal an, wenn er die richtige Temperatur hat, ist ihr Grillgut
da."
"colorí": Was gibt es denn alles?
Drechsler: Das komplette Sortiment. Steaks, Geflügel und natürlich Roster. Im Moment arbeite ich an einem Notfall-Paket, das außer den Fleischprodukten auch alles Notwendige für einen spontanen Grillabend enthält: Vom Einweggrill bis zu Senf und Ketchup.
"colorí": Das heißt, sie feilen noch immer an dem Gesamtkonzept?
Drechsler: Es kommen immer neue Ideen und Anregungen dazu. Ich würde auch die Verbreitung gern ausweiten. Chemnitz ist ein sehr interessanter Markt, überhaupt könnte die Idee in ganz Sachsen erfolgreich sein. Ich will mir das Konzept patentieren lassen, was allerdings sehr aufwändig ist. Dann könnte
ich mir aber auch die Zusammenarbeit mit Partnern über die Region hinaus vorstellen. Das ist aber alles noch Zukunftsmusik.
"colorí": Wie hat sich die Arbeit im Betrieb verändert?
Drechsler: Am Anfang wollte ich mit dem Serviceangebot Kunden für die Produkte unserer Fleischerei gewinnen, jetzt macht der Notdienst schon einen wichtigen Teil unseres Umsatzes aus. Wir mussten die Produktion von Grillgut mächtig steigern. Allein die Winter-Camper in Oberwiesenthal haben unser Geschäft zum Jahreswechsel belebt. Die Hauptsaison bleibt aber zwischen Ostern und Oktober.
"colorí": Wenn sich beruflich alles um Grillgut dreht, haben sie da selbst noch Spaß und Genuss beim Grillen?
Drechsler: Ich grille sehr gern. Mit der Familie ganz klassisch, mit Steaks und Würstchen.
Aber manchmal kommt bei mir die Experimentierfreude durch: Fisch in allen Variationen,
auch mal eingewickelt im Bananenblatt, oder auch Südfrüchte und Kräuter
sorgen für ein neues Grillerlebnis.
Quelle:
colorí »Die bunten Seiten des Lebens« – Lifestyle-Magazin der Freien Presse
Heft: 3-2009, Seite 08
www.colori-magazin.de